食材配送從源頭把關品質,食堂承包打造可口又營養的餐食
發布時間:2023-03-01 09:03:03
我們現在都非常熟知食堂承包這個行業,行業內企業越來越多,有的是專業做餐飲行業的,也有的是專門做食堂承包的,這個行業的發展方向到底是怎樣的,如何才能推動行業健康穩健的發展呢?
餐飲行業業內人士認為,“做好食堂承包,最重要的是打造營養餐,所謂營養,首先是指葷素搭配合理,科學的烹飪方式可以最大限度保留食材原有的營養價值,其次是要從源頭把關食材的品質,確保食材的安全健康,無任何傷害人體的物質材料。”
怎樣才能做到營養餐打造呢?必須要了解何為營養餐,那么就需要營養師的加入,了解各種蔬菜、肉類等食材中的營養價值,怎么烹飪才能讓其營養價值最大化,營養餐對于企事業單位的員工們來說非常重要。
從食材源頭保證品質也十分重要,現在很多食堂承包及蔬菜配送的企業在采購基地設立了專門的食材各項檢測檢驗項目,會對不同的食材做相應的檢驗,確保每一批走入餐桌的食材都是安全健康的。
中騰餐飲的相關負責人表示,“做食堂承包,也是在做一份良心事業,企事業單位的員工也如我們的家人朋友一樣,都是消費者,也都需要一份健康的營養餐,所以,我們必須從源頭把關品質,并且從每一個環節提供優質的服務,打造可口又營養的餐食非常重要。”
相信,隨著經濟的發展,食堂承包行業也會朝著非常好的方向發展,這需要行業內各企業共同努力,秉承著良心品質的原則,為企事業單位打造安全健康的營養餐,為企事業的發展啟動重要的輔助性作用,提升員工餐飲水準。