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在兔年疫情后的這二三個月，我們國內許多居民的一日三餐剛需，開始逐漸向線上轉型。食材配送到家的用戶需求日益激增，國內很多的商超開始全面向食材新零售轉型。在這商超轉型過程中，也出現了很多配送這方面物質的食材配送平臺，這些平臺有的迅速崛起，有的日漸消亡。食材配送行業開啟了一輪大的洗盤過程。
可以肯定的是目前的食材配送到家模式對社會發展做出了巨大貢獻。它既解決了城鄉居民足不出戶時的食材供應問題，也讓許多食材配送企業在疫情后的恢復時期獲得生機。與此同時很多食材配送公司食材供應鏈能力也受到極大考驗。如果把食材配送電商的競爭力比作冰山，海平面上看到的是規模，海平面下比的則是供應鏈能力、組織能力、財務能力、數據算法能力等許多方面的內容，誰家考慮全面，誰家技術先進，誰家就可以搶占先機。
食材配送的供應鏈是一整個鏈條，無論哪一個環節相對薄弱，都極有可能導致食材配送公司在激烈的爭搶當中敗下陣來。根據中騰品牌食材配送小編分析，目前困擾國內食材供應鏈的難題主要有以下幾點：食材配送部門對采購經驗極度依賴：國內食材產地比較零散、混亂，平臺按照自身需求到批發市場或種植基地采購，而食材農產品的品種、產地、級別、品質等存在巨大差異，需要有經驗的配送人員根據經驗判斷行情變化，選品和挑選供應商；食材配送企業對冷鏈運輸要求也極高，國內冷鏈建設目前還不完善，許多新鮮的食材配送農產品在產地采摘或打撈后，預冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運輸和配送等環節的缺失，冷鏈車輛運輸管理混亂、冷鏈車的多品類SKU混搭等一系列問題都在困擾著食材配送整個環節鏈條。
最后是食材配送公司對流通效率要求極高：消費者對生鮮食材產品的品質和新鮮度有要求，因此也要求這類產品供應鏈以效率為核心。新鮮的食材商品從田間地頭到消費者手中，相隔多個流通環節，需要耗費大量人力和高昂成本，保障時效，這才食材配送部門才可以成功減少食材供應鏈各個環節的商品損耗，從而降低成本。