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蔬菜配送是現在大多數餐飲商家都會選擇的一種方式，這樣可以節省他們的時間和精力。在進行蔬菜配送的時候首先要懂蔬菜，能夠判斷蔬菜的質量和品種，還要知道蔬菜的行情價格。那么接下來我們一起來看看蔬菜配送的基本功和意義。

一、蔬菜配送的基本功

懂蔬菜

在農批市場進行批發蔬菜的朋權，我們尊稱賣手，作為一個賣手，第一個基本功，你真的得懂蔬菜才行。對自己經營的蔬菜，能夠一眼看過去，就可以看出它的品種、產地、檔次與品質。

因為只有明確了蔬菜的檔次，才能夠根據市場行情，準確開價。否則開價一不準，好貨當差貨賣了，白白虧死了；差貨當好貨開價了，只能白等，最終當垃圾了。

懂行情

農批市場上有很多這樣的例子，自己來了一車貨，看了一下行情，別人都賣5塊，也有不少客戶也想5塊要，但是看到自己的貨還行，想多賣幾毛，結果無人問津，而且行情不斷往下走，從5塊到4塊到3塊，自己更舍不得，最后自己辛苦守了一天，到半夜可能2塊就處理了。

這個就是典型不懂行情的狀況，作為一個農批市場的賣手，必須要具備的第二個基本功，那就是懂行情。就是在行情上漲時，要比別人升得快，當行情下跌時，能比別人降得快，把貨跑完。如果患得患失，老想多賺一二毛，舍不得，最終都會吃大虧少賺錢的。

懂客戶

農批市場其實是批發商與采購商較量的場所，說白就是賣手與買手的斗法場，其實賣手與買手是一對天生的朋友，也是一對天生的對手。作一個賣手必須要了解買手的心理，背景、需求及習慣，做到知己知彼；買手就是賣手的客戶，但也是一個需要斗智斗勇的客戶，所以作為賣手，我們要關注并記住這些經常到市場采購的客戶，了解他們需要的品種，需要的品質，要貨時間，采購的用途等等，隨時根據客戶所需提供對應的產品；

二、蔬菜配送的意義

1、提高農們收入

蔬菜配送解決果農、菜農的收入問題，迎合三農的熱門，契合政府的菜籃子工程要求；

蔬菜配送行業通過采取一站式農產品配送服務，將各種蔬菜用戶集中起來進行一次性發貨，解決了蔬菜物流過程中路線不合理、成本過高等問題，完善了蔬菜運輸以及整個物流體系，從而提高城市蔬菜流通的的經濟效益和社會效益。

2、提高蔬菜供應

在我國食品安全成為熱門爭議的大背景下，蔬菜配送綠色果蔬保證居民身體健康，引起廣大人民追捧；

蔬菜配送企業通過發揮自身大倉儲、現代化設備、先進的貯藏保鮮技術，可以方便調節城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產與供應中諸多不確定的風險。免除城市菜籃子緊張的后顧之憂。例如在臺風等極端天氣條件下，中品蔬菜配送公司充分發揮蔬菜配送中心的綜合功能，切實按照客戶需求，做到保質、保量，按需供應各種新鮮蔬菜，受到了客戶的一致好評！

3、省時省力省心

蔬菜配送方便群眾購買果蔬，給繁忙的生活帶來便當；

通常情況，企事業單位購買蔬菜，需要到幾處供應點去購買蔬菜，而蔬菜購買的時間節點一般都是在晚上，這樣既耗費精力又費時間，通過選擇一家專業的蔬菜配送公司，只需要采購單位對接一個蔬菜配送服務商就可以了，大大減輕了客戶的時間成本、采購成本，方便了城市蔬菜消費。

4、緩解就業問題

蔬菜配送公司需要很多的配送工，司機等，利于緩解就業問題；

以上就是“蔬菜配送的基本功和意義”的詳細內容，如果你還有什么問題的話可以咨詢我們。